泰國、太過、好味 Thailand Treats

 

每次到泰國曼谷,我都會入住 Siam Kempinski hotel,一間位於黃金購物地段、由泰國皇室成員投資的五星級酒店。

酒店位置在曼谷市中心,附近都是熱鬧的大商場,只需從側門過馬路便是 Siam Paragon,Siam Center,Central World,和 Discovery 百貨,對於愛逛街血拼的我,這裡是購物天堂,逛累了又可以在 food hall 吃各種街頭小吃,及在超市找到美味獨特的手信。

 

 

Siam Paragon 商場 food hall 的甜點~🍧🍭

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而我最享受的便是入住 Siam Kempinski hotel 獨有的渡假式 Cabana Room,從房間打開落地大窗,便可直接歩入酒店游泳池。

美輪美奐的 Siam Kempinski 酒店大堂 🌷🌸

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Cabana Room ~ ☀️🌴

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來到曼谷,我愛到的食店,並非遊客必去的全世界最高室外美景餐廳 Sirocco,或米芝蓮 Nahm;反而喜歡吃的是街頭地道泰國菜,我旅遊愛體驗、愛感受。

When I go travelling, I always love to eat like the locals, shop like a local and feel like a local.

Living is feeling, feeling is living.

 

🙋💗🍜

由於泰國早年有不少潮州移民,因此保留了傳統美味的潮州菜,如紅燒魚翅、蝦棗、兩面黃等,「廖兩成」有百多年歷史,目前已傳到第三代經營,是我的推介。

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來到華欣,陽光與沙灘的渡假勝地,吃的泰國菜都是以新鮮的海產為主,配合很多不同種類的天然香草和香料,根本不用加添味精或雞精調味,天然煮食,色香味俱全。

🐟🐠🐚

這家食店很出名,有不少泰國本地人會刻意由曼谷乘車來吃一頓飯的,招牌菜色是以 sweet basil sauce 配合蝦、蟹、蜆、龍蝦、墨魚、或者青口,超讚!

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🐙🐚🐠

華欣的食店位於沙灘旁邊,新鮮海產自己即揀即煮,和很多的天然香料 herbs 一起蒸、炒,加辣椒,太美味了。

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🍋🍊🍏

我欣賞各種的泰式沙律,用料的海鮮水果夠新鮮,用香草製成的醬汁是酸酸辣辣的,最喜愛木瓜沙律,我也會得弄泰式木瓜沙律,可是製作過程很繁複,還要用木棒和木桶烹調才夠正中;另外,泰式咖哩都很出色,椰奶和香料夠多,比印度咖哩還要香甜。

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🍎🍏🍊🍉

在泰國旅遊,除了陽光與海灘、觀光、購物、美食之外,我還喜歡上烹飪課,學會地道的泰國菜,今次就上了水果雕刻課程,鮮果雕刻是泰國的傳統藝術,一直都是皇室晚宴的飲食文化,需要耐心和藝術感,我今次學會了,在請客飲宴時正正好用得上吧。

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曼谷國際機場 。 Bangkok International Airport

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很幸福的一次泰國之行!
Sawatdi Kha 🙏

💗 Dame Fanny xx

 

 

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